酸甜可口的 番茄炖牛肉，不但是我们饭桌上面美味食品，还是含有蛋白质维生素的营养食品，因为牛肉氨基酸组成更接近人体需要，是我们在日常生活当中能够提高机体抗病能力的食品，牛肉还可以暖胃，是寒冷冬季季节的补益佳品，补中益气滋养脾胃是我们最需要的，强健筋骨化痰息风的功效可以帮助我们提高免疫力，适宜于气短体虚、筋骨酸软、之人食用。 .番茄红素还具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，让我们健康。

番茄炖牛肉

食材：

牛肉500克、番茄酱200克、大葱、大蒜、生抽、盐、姜、料酒、油、胡椒粉；

制作步骤：

1.  大葱和姜切成片，大蒜切成末，牛肉切成2厘米见方的块，用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，

2.  将牛肉块冷水下锅，水开后，捞去血沫，牛肉捞出沥水，

3.  锅中倒油，中火加热，下大蒜末炒香，加半小勺盐， 加入亨氏番茄酱，炒香， 加1汤匙生抽，

4.  翻炒均匀，盛出备用，

5.  锅中继续倒油，下葱片和姜片炒香， 下牛肉块翻炒， 加1汤匙生抽，炒匀，加入1小勺胡椒粉，

6.  将炒好的牛肉倒入电炖盅中，

7.  用电炖盅隔水炖3小时即可。