进入夏季的时候各种蔬菜就多了起来，而且番茄就是我们夏季的一个比较理想的主打菜了，但是我们很多人提到番茄的时候都是会想到番茄炒蛋的，但是其实我们有很多的番茄的吃饭的，下面我们就给大家说说如何让番茄吃的花样更多吧。

番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片。这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

番茄炒虾仁。虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

上面的几个都是我们日常生活中比较常见的，而且也是我们常吃的番茄的种类的，对于我们的健康也是有很多的帮助的，所以没事的时候就多吃一些吧。