春季养生饮食 补血护肝菜

补血养肝菜谱

春季是新生的季节,到处生机勃勃。春季也是养生的季节,“春夏养阳,秋冬补阴”,感觉就是常识,春季补血养肝很重要,食补是比较简单的一种方法,现在就给大家介绍几种春季补血养肝的菜谱。

菠菜粥

功效:滋阴润血,降压润燥防春困

做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火。放入食盐、味精即成。

黑木耳炒猪肝

功效:最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。

做法:黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。

凉拌双耳

功效:益气补血、养肝益肾。

做法:发银耳、黑木耳除去杂质,清水洗净,沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟,控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀,浇在“双耳”上拌匀即可。

红枣粥

功效:补中益气,养血安神

做法:将红枣洗干净,去核;将泡好的米放入锅中,加入适量水,加入红枣,共煮成粥。