在饭店吃过的豉油鸡都是口感上佳，于是很多人也想试试，回家自己做一做这道没胃口可菜。但是我们发现我们自己总是做不好这个菜的，其实我们要是有了做美味的豉油鸡的技巧我们就能让我们的家人饱口福了。

豉油鸡的做法

·配料:

光鸡半只、姜1块、八角1粒、桂皮1小块、豉油鸡汁(无可用生抽和老抽各适量代替)。

·操作:

先将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下，为了使腌料有香味，待汁液浓缩至未加水之前的量时，熄火。

把香料捞起，剩下的就是有香味的腌汁了。

把腌汁淋上鸡身。

两边涂抹均匀，腌两个小时左右，途中翻面几次，使其入味。

取出把皮翻上来，此时鸡已基本熟透，以下的步骤是要使皮更上色和变得爽口。淋汁于表面，改用中火叮(可拔掉保鲜袋，便于观察，中火叮时汁液就不会乱溅了)。

中火叮2分钟，再取出淋汁，如是叮叮叮3次2分钟，淋3次汁。

经过14分钟的叮叮(8+2×3)，出炉了。

看到这些制作豉油鸡的方法，你心动没哟呢?当然对于女性来说这个也是我们比较喜欢的，因为我们很多女性减肥都是吃它的。