我们很多人都是比较喜欢色香味都有的食物，要是营养价值也很高那就是我们的最爱了，而今天我们就要给大家介绍一个赏心悦目的食物，那就是八爪鱼爆香菇，那么八爪鱼爆香菇怎么做呢?

八爪鱼爆蘑菇的材料：八爪鱼450克 白蘑菇250克 新鲜红椒1个 新鲜青椒1个 姜蓉10克 蒜蓉10克

八爪鱼爆蘑菇炒菜用的调味料：

A：细盐1/4小匙 料酒1小匙酱料

B：生抽2大匙 砂糖1茶匙 鸡精1/4茶匙 水淀粉

C：玉米淀粉1小匙+加清水1大匙

八爪鱼爆蘑菇的做法：

1.用剪刀将八爪鱼的肚子剪开，取出内脏。

2.将鱼身表面的黑膜剖除，冲洗干净。

3.将处理好的八爪鱼放入开水中，氽烫至变色马上捞出。

4.将烫好的八爪鱼分开成小份。

5.白蘑菇去蒂，切成6MM厚片，青红椒切成菱状。

6.将蘑菇放入开水中氽烫至水再度开，取出沥净水备用。

7.锅内热少许油，放入青红椒，细盐1/4小盐炒至断生，盛出备用。

8.锅内冷油，放入姜，蒜蓉爆出香味，放入八爪鱼,料酒大火快炒约1分钟。

9.再加入白蘑菇片，及酱料B，大火爆炒至水份收干。

10.加入炒好的青红椒块。

11.玉米淀粉加水调成水淀粉，淋在菜表面。

12.再翻至起芡的效果即可。

虽然我们的做饭有十多步，但是其实我们要是真的做起来你就会发现其实很简单，而且从我们的食材的选择上，我们做出的菜颜色绝对是十分的好看的。