夏季的时候，我们才餐桌上看到肉菜的时候我们都是看着没有胃口的，这个时候我们就要想了，我们该怎么办呢?其实这个是不用着急的，今天我们就给大家介绍一个肉末炒萝卜干吧。

萝卜干炒肉末的做法

夏季餐桌比较受欢迎的还是快手开胃菜，譬如萝卜干炒肉末，酸豆角炒肉末，炸酱茄丁等，下饭、拌面，佐粥，三合一口味百搭。更难得的是这些菜好吃又易做，炒上一大盘子，早上拌面吃，中午当下饭菜，晚上煮一锅粥，搭配一点小花卷白馒头，简简单单的又搞定一顿，吃着还特舒坦。

萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用，肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟。

就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香，将萝卜干丁下锅，翻炒均匀。

将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀，香味溢出时起锅装盘。

萝卜干各地制法不一，一般带盐味，故本菜品可以不加盐，或酌情少加盐。

吃法推荐：萝卜干炒内末，除了以上下饭、拌面，佐粥三种吃法法，可以试试，将白馒头从中间掰开，不掰断，舀一勺萝卜干炒内末夹进去。类似于中式汉堡包的吃法尤其适合中式肠胃的人，是我家先生的最爱!

上面这个就是我们给大家介绍的肉末炒萝卜干，而且这个菜是比较辣的，更加的适合我们夏季的开胃的，但是我们可能不知道做法，但是看完我们的介绍，我们想我们应该会明白吧。

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