西兰花是我最喜欢的青菜类之一，清脆、爽口，而且营养非常丰富，具有具有防癌抗癌的功效，详细的大家可以去搜索一下，我就不细说了。今天给大家介绍的是一款排毒食谱—西兰花彩蔬丁

西兰花彩蔬丁的做法

原料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。

做法：

1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁;

2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用;

3、趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用;

4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀;

5、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁;

6、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火;

7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。

菜品特色：清新清爽，色彩靓丽，美味健康。

美味提示：蔬菜用油盐开水焯一下，更能保持其鲜艳的色彩;如果喜欢吃生的或者是新鲜的马蹄，马蹄也可后放，即做好全部丁后才加入，可保持其鲜甜。

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