爆炒草菇这道营养美味的菜，大家都吃过吗?是不是真的很美味呢?那么大家都会做吗?以下我们就为大家介绍爆炒草菇的做法，让你在家也能吃到这么美味的美食。

草菇最适合爆炒，以保留其中的维生素C。入锅前，可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，让它更容易入味。

爆炒草菇的做法：

主料：草菇

辅料：辣椒丝、蒜、香葱、酱油、蚝油、花雕酒、盐

做法：

1、将草菇洗净，在菌盖上划个十字形刀口，或者直接切成四瓣

2、将处理好的草菇用水焯一下，备用

3、将锅中放入油，放入蒜片、香葱、辣椒丝煸炒一下

4、加入焯好的草菇，加入盐、酱油、蚝油、花雕酒爆炒即可。