油焖大虾隶属鄂菜，出自湖北潜江，不仅外观诱人，而且味道香浓可口，做起来也比较容易，是家常菜谱之一。下面小编就来介绍一下其具体做法。

原料：主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

做法：1.从市场买来的青虾。用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

2.葱姜切小段备用。

3.锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

4.油热后放入腌制好的虾。待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

5.倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。

提示：味道可根据食用者口味，做稍微的调节。