银杞汤

主料

银耳15克，拘泥15克，鸡肝100克，茉莉花24朵。

辅料

水豆粉、料酒、姜汁、食盐各适量。

制法

①将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。

②银耳洗净，撕成小片，用泪水浸泡待用；荣莉花择去花蒂，洗净，放入盘中。

③枸杞洗净待用。将锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精，随即下人银耳、鸡肝、相把烧沸，撒去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

特点及功效

每日2次，佐餐服食。补肝益肾，明目美额。适用于阴虚所致的视物模糊、两服昏花、面色憔悴等。