三色鲮鱼饼
主料
罐头玉米、罐头青豆仁各50克，胡萝卜粒50克，鲮鱼肉100克。
调料
粒酒1/2汤匙、精盐、白糖、鸡粉、胡椒粉各适量。
制法
①胡萝卜粒用滚水焯熟，捞起滤去水分。
②鲮鱼肉剁烂成茸，加料酒、生粉拌匀，挞至起胶；再加入玉米、青豆仁、胡萝卜粒、味料搓匀，分成若干小团，入油锅煎熬并成饼形即成。
特点及功效
健脾消滞，活血行气。
