生煎藕饼是一道农家菜，制作简单。成品脆嫩爽口，藕味香浓，营养丰富。十分适合在家自制，闲时不妨一试。

香浓爽口 生煎藕饼

主料：藕

辅料：猪肉馅、鸡蛋、葱姜、青红椒、香菜

调料：盐、味精、白糖、料酒、蚝油、老抽、水淀粉

制法：

1、将藕切成碎丁放入猪肉馅中，加入葱姜末、盐、白糖、料酒、鸡蛋搅拌均匀，制成大小相同的丸子备用；

2、平锅中加少许油，将丸子压扁后放入锅中，煎至两面金黄出锅装盘；

3、锅中加少许鸡汤，调入蚝油、料酒、老抽、盐、白糖、味精，水淀粉勾芡后浇在藕饼上，撒上青红椒末、香菜末即可。