上班族午餐最爱带的几道菜。随着人们对自己健康的关注，越来越多的人加入带饭一族，不仅吃的放心，而且看着自己的成果也心情愉快。而每天的午餐是我们最重要的一餐，因此当然少不了荤菜，荤素搭配才能吃出健康。下面就看看上班族午餐最爱带的几道菜吧。

彩椒炒肉丝

　　用料：瘦肉一块、黄红彩椒各一个、生老抽、蚝油、油、盐、淀粉、姜

上班族午餐最爱带的几道菜

　　步骤:

　　1.瘦肉切丝，加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟；

　　2.彩椒随意切成喜爱的形状，姜切丝；

　　3.下油热锅，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用；

　　4.继续下点油热锅，倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身，加入肉丝继续拌炒均匀，加一勺蚝油、一点盐调味，淀粉兑水勾芡即可。

茭白炒肉片

　　材料：茭白4条、瘦肉1块、姜1片、生抽、老抽、油、料酒、盐、白糖、生粉

上班族午餐最爱带的几道菜

　　做法：

　　1、茭白剥去老叶，斜切成片；

　　2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟；

　　3、下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用；

　　4、继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜；

　　5、最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可。

　　温馨提示：

　　茭白要炒出水分，软软的，有点微焦才好吃~肉片要提前腌制一下，味道更好，加点料酒可以去腥，加点白糖可以提鲜。

荷兰豆炒肉片

　　材料：荷兰豆、瘦肉、蒜头、姜、生抽、蚝油、花雕酒、白糖、鸡粉

上班族午餐最爱带的几道菜

　　做法：

　　1、瘦肉切薄片、用姜丝、生抽、蚝油、花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟；

　　2、荷兰豆摘掉两边丝、烧开水，白灼半分钟，过冷河，捞起控干水分备用；

　　3、下油热锅，倒入肉片，猛火快速滑炒至变色，捞起待用；

　　4、继续下点油，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生，加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可。

肉沫豆腐

　　用料：夹心猪肉一块、嫩豆腐一盒(砖)、生抽、老抽、白砂糖、盐、油、香葱

上班族午餐最爱带的几道菜

　　做法：

　　1. 猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用；

　　2. 豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用；

　　3. 下油热锅，倒入肉沫，炒至变色，装起来备用；

　　4. 下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可。

莲藕炒肉片

　　食材：莲藕一节、瘦肉一块、姜丝适量

上班族午餐最爱带的几道菜

　　做法：

　　1、莲藕去皮切成薄块片、瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟；

　　2、热锅倒油翻炒莲藕几下，放点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用；

　　3、稍稍用清水洗一下锅放油热锅爆香姜丝翻炒瘦肉，变色后洒一点清水，同时准备好用清水兑开粟米粉倒入打个薄薄的芡后装碟即可。

青椒爆炒牛肉

      食材：黄瓜条(牛臀尖肉)、圆青椒一只、小辣椒一根、香葱、蒜片、姜片

 

上班族午餐最爱带的几道菜

　　做法：

　　1、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟；

　　2、青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用；

　　3、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用；

　　4、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。