鲜奶提子面包怎么做才好吃?其实鲜奶提子面包的做法非常简单，并不一定要看鲜奶提子面包做法的视频菜才能学会，跟着鲜奶提子面包的做法一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

菜系：糕点主食

做法：烤

口味：奶香味

主料：

高筋面粉

200克

辅料：

鸡蛋清

35克

酵母

3克

奶油

15克

奶酪

15克

葡萄干

50克

调料：

赤砂糖

35克

盐

1/4小匙

鲜奶提子面包的做法

1、将蛋糕模涂薄油，撒面粉，再抖去多余面粉备用;

2、将高筋面粉200克、细砂糖35克、盐1/4小匙、全蛋液35克、干酵母3克鲜奶90克、奶油奶酪15克(不加奶酪也可，换加鲜奶10克)、无盐奶油15克 除无盐奶油外，按先液体后固体的顺序放入面包桶，搅拌成稍具光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段，加入提子干搅匀即可，进行基础发酵，注意糖不要与酵母放同侧以免脱水;

3、将面团分割成5等份，滚圆后放入蛋糕模内，盖上保鲜膜，进行二次发酵约40分钟;

4、面团发酵约两倍大，表示发酵完成，面团表面刷蛋液;

5、烤箱提前10分钟185度预热，烘烤25分钟，出炉后立刻脱模晾凉，放入保鲜袋中收藏。

小常识：

1、加入提子干会破裂面团的网状结构，加入时间不要太早，搅揉时间不要太长，最多不要超过5分钟;

2、滚圆面团时，先将面团平铺于面案用手掌由中间向外压实将气泡挤出，滚圆表面时不要弄破表皮;

3、烘烤完成即刻脱模，否则面包会出汗而且也会回缩变型。