下饭好菜:红烧大豆海带

夏天胃口欠佳,不妨吃点带香辣的食物,刺激胃口好食欲。红烧大豆海带营养丰富,里面加了八角和辣椒调味,十分开胃。

材料:黄豆200克,海带100克,姜3片,八角1粒,干辣椒1条,酱油1汤匙,盐适量。

做法:黄豆洗净,用清水泡3小时,海带浸泡30分钟,捞起洗净,切小段;热锅放油,将黄豆、海底、姜片。八角和辣椒放入锅里翻炒片刻,加盐、酱油1杯水,加盖焖30分钟即可。