原料:羊颈骨6块、洋葱1个、红辣椒3根、蒜4瓣、番茄酱、黑胡椒粉、盐、欧芹碎、薄荷适量。

    过程:

    1、羊颈骨双面涂盐和黑胡椒粉腌制1小时以上。

    2、锅内起油,放入羊颈骨进行煎制,一面变色,翻过来煎另一面,捞出备用。

    3、辣椒,洋葱切小丁,蒜切片备用。

    4、用煎羊颈骨的油,加入辣椒,蒜,洋葱,煸炒。

    5、倒入番茄酱,翻炒均匀。

    6、将羊颈骨放入锅中,加少量水,大火至水沸。

    7、盖锅盖小火焖10分钟左右。

    8、开盖，大火收汁，装盘即可，撒欧芹碎和薄荷装饰。

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