原料：鱼面筋、特色面筋、红椒、黄椒、蘑菇、香菇、黑木耳

　　做法：先将菌菇和甜椒切成小块，青菜洗净，取菜心待用。

　　将青菜心汆水，汆熟后摆盘待用。

　　锅内入少许油，将菌菇、香菇黑木耳下锅煸炒，差不多熟时再加一些水，再放入两种面筋，加盖焖烧一会。

　　待面筋膨胀出来，加入水淀粉勾芡，最后淋上些许麻油即可出锅。