韩剧的热播让很多人都了解了“婆婆”在韩国家庭的“至尊”地位，婆婆和儿媳的关系也成为很多韩剧的主题。一位韩国的营养师在回忆起食物的传统功效和饮食文化时，就提起了一个栗子挽救婆媳关系的故事。

　　在他从小长大的村子里，住着一对感情不和睦的婆媳。后来媳妇遇到了一位韩医，提到了她和婆婆的紧张关系，韩医给她开了个药方：每天早上给婆婆吃上三颗果肉肥美的蒸栗，且要坚持一年。拿到药方以后，媳妇就每天给婆婆准备蒸栗，而且还专门挑选体大肉肥的那种。

　　这样坚持了一年,婆婆渐渐变得和蔼可亲，对待媳妇简直比对自己儿子还疼爱有加，不仅如此，她逢人就说自己媳妇的好处，以至于当地的官员都对她进行了表彰。

　　栗子成了取悦婆婆的“最大功臣”。为什么韩医偏偏选择了蒸栗呢？这里面又有什么根据呢？这就要从栗子的成分说起了，栗子中的维生素B1具有安抚过敏神经的作用，就是因为如此，一些神经比较敏感的人应该多食用一些像栗子一样富含维生素B1的食物。因为精力消耗过多就会导致维生素B1从神经纤维中分离出去，并通过小便排出体外。而栗子能适时补充体内所需的维生素B1。

　　如果将这个故事用食品营养学的角度分析的话，就是每天早上的3个栗子给婆婆补充了丰富的维生素B1，而维生素B1制造出的乙酰胆碱则从根本上调节了婆婆的脾气，所以就缓和了两人的关系。栗子中的维生素C也帮婆婆找回了健康。

　　编后语：其实生活中的饮食，除了它特有的营养功效可以给我们的身体健康提供营养来源外，更重要的是，通过利用食物的营养、运用食物的语言，让人与人之间更好的交流也是很重要的。想想忙碌的社会中，每天能够让家人面对面聚在一起的也就是在共享这喷香漫溢的一桌饭菜时，何不让营养丰富的食物也变成表达关怀的一种语言呢？