按照食谱，小鸟到超市买了银耳、枸杞和梨。本来准备买些新鲜百合的，但是没看到，只好用干百合替代了。

　　以前曾听说过，有些不法商人为了使银耳色泽更白，会用硫磺熏制银耳。为了防止买到不好的银耳，小鸟特地上网查了银耳的挑选技巧。最好的银耳耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。那些雪白雪白的银耳多数是用硫磺熏出来的，大家不要买。

　　可惜走遍家乐福也只看到几包打包好的银耳，小鸟空有知识却毫无用武之地，只好选了相对好的一包。