豌豆黄相信爱吃甜品的各位应该都对它并不陌生吧。豌豆黄是一种民间小吃，后传入宫廷。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。”夏季，即将到来，天气也越来越炎热，在炎热的夏天吃上这么一道爽口的点心实在不失为一种享受啊!接下来就一起来看看这道点心的具体做法吧。

豌豆黄

用料

主料

白豌豆1大碗

调料

琼脂适量  白糖1小碗

豌豆黄

豌豆黄的做法

1.豌豆洗净，用水浸泡过夜，浸泡好的豌豆用流水冲洗

2.然后冷水下锅煮，大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂

3.琼脂用温水泡开，将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉

4.豌豆糊加入白糖，倒回锅中，改小火不停的搅拌翻炒

5.直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂，待完全融化后即可离火

6.倒入保鲜盒中刮平表面，放冰箱冷却凝固后切块装盘

菜品特色

豌豆在人们的日常生活里，吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的医疗功能。在一定程度上能治疗糖尿病。豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料。

怎么样，是不是很简单呢?喜欢传统美食的你绝对不能错过这款豌豆黄了。在辛勤工作之后，亲自下厨做这么一道美食来犒劳一下自己、家人，享受着工作之后的休闲以及甜品的美味，这样的生活实在是美好啊!