朋友们是否喜欢吃洋葱呢？ 洋葱是我国常见的一种蔬菜，但是有很多朋友认为洋葱有一股怪味，并不喜欢吃。小编所要告诉大家的是，多吃洋葱会有意想不到的好处哦。今天，就和小编一起来看看吃洋葱都有哪些好处。

最佳食用季节：一年四季

挑选要点：葱皮干松、有光泽

食用方法：切碎、煎汤

保存：阴凉通风处

据说修建金字塔的工人经常食用洋葱。在欧洲，洋葱一直是深受人们喜爱的蔬菜。有“菜中皇后”的美誉。欧洲人做的炖菜、牛肉饼、浓汤等食品中，洋葱必不可少。一方面是因为洋葱中的某些成分能促进人体对动物性食品中营养素的吸收;另一方面，洋葱还有调整肠胃、通便等功效。

洋葱富含丙烯基硫化物，这种化合物是葱属植物中普遍存在的一种有效成分。不过，丙烯基硫化物具有辛辣的气味，而且有挥发性，所以我们在切洋葱时会流眼泪。如果菜刀不够锋利，切洋葱时就会使丙烯基硫化物挥发较多，使眼睛黏膜受到刺激，所以一定要用锋利的刀切洋葱。

洋葱还有缓解感冒、降低血压、控制胆固醇、减轻肌肉疼痛等作用。从营养学角度看，洋葱中富含糖分、维生素B1，以及钙、磷、铁等矿物质，堪称厨房的必备蔬菜。

吃洋葱片可增强体力

洋葱中的丙烯基硫化物能提高维生素B

1的吸收率，最适合用来增强体力。不过，炖煮煸炒后，洋葱中的一些有效成分会分解，从而降低增强体力的效果，所以最好生食洋葱。

将切成片的洋葱用水冲洗一下，注意不要冲洗过度，控干后，加酱油或柚子汁调味。生食洋葱还有通便的效果，便秘的人最好坚持每天生吃半个。

洋葱皮有预防高血压、动脉硬化等功效

洋葱皮中的一种有效成分——槲皮素，有预防高血压、动脉硬化等功效。将5~10克淡咖啡色的洋葱皮擦干净放入锅中，再加入100毫升水，煎至水量的一半，1天饮用数次，能强化血管，预防动脉硬化。

做肉菜时记得加洋葱

摄入动物性脂肪过多，可能引发高脂血症。做肉菜时加入洋葱，可以有效减少血液中的胆固醇含量，其原因可能是洋葱中的二烯丙基二硫化物等化合物可以抑制血栓形成。如果你担心自己血液中的胆固醇含量高，可以食用洋葱来预防高脂血症。

喝加了味噌的洋葱汤治疗感冒发烧

洋葱有暖体功效。感冒发低烧时，你可能会觉得浑身乏力、关节疼痛。此时，首先要将体内的热毒排出，喝洋葱汤排毒祛热的效果非常显著。将1/

4个洋葱切碎，加入适量味噌，再加入热水，充分搅拌后饮用。洋葱和热水能使身体迅速温暖起来，促进发汗和退烧。

注意：出汗后应立即用毛巾擦干，否则可能使感冒加重。

用洋葱末缓解焦躁不安的情绪

如果因情绪高涨而难以入睡，或者由于其他原因而失眠，可以在枕边放些洋葱，因为洋葱的香味有使人镇定的作用。要使洋葱的香味充分散发出来，可以将洋葱切碎后放入盘中，置于枕边，这样可以使人安然入睡。

外敷洋葱缓解肌肉痛

运动过量会使平日不用的肌肉由于突然被使用而引发炎症，并伴随疼痛。外敷洋葱可以缓解肌肉疼痛。将等量的洋葱、白萝卜、姜擦碎，拌匀后平摊在纸巾上，敷在疼痛部位，纸巾干燥后应及时更换。反复数次后，疼痛就会得到有效缓解。

在水中剥洋葱皮

切洋葱时容易流泪，有一个小窍门能消除这一烦恼，就是在水中剥洋葱皮，然后趁着洋葱表面有水分的时候尽快切好。

其实只要我们在烹调的时候妙用调味料，洋葱的怪味就会大大的降低。