大家都知道豆腐是补钙的好食材，豆腐在看起来很普通，却是不可多得的保健佳品，豆腐含有丰富的大豆异黄酮和蛋白质，多吃豆腐对女性身体很有好处。

豆制品富含大豆异黄酮和雌激素，每天食用豆制品能有效抑制心脑血管疾病和部分恶性肿瘤。但是，不是所有的豆制品都同样富含营养，究竟什么豆腐最健康，各种各样的豆制品又都暗藏什么玄机呢?

当前科学检测之后发现，豆制品中所含的成分，与燕窝中所含的营养成分是非常靠近的。而豆制品里还含有燕窝中所没有的成分，如植物雌激素，大豆异黄酮等，还能起额外的作用。

豆腐有许多种类，如北方人喜欢的卤水点豆腐，南方人喜欢的嫩豆腐，还有冻豆腐等。这各种各样的豆腐中，究竟哪一种跟燕窝的水平最接近呢?答案是都一样，这几种豆腐可以根据自己的口味选择，交替着食用。有人觉得，卤水点的豆腐含钙量更多。的确，从含钙量来看，卤水点的豆腐的钙含量可能偏高，但是这点差异可以忽略不计。但是从其他的角度来说，这几种豆腐还是有差别的。举例来说，逛超市的时候大家都会注意到，在熟食柜台边都有一个豆制品柜台，在豆制品柜台上有着各式各样的豆制品。如豆皮、豆腐泡，还有肉味、辣味、鱼香味等各种口味的豆干。购买这些豆制品的人比购买熟食的更多，因为大家都知道豆制品比熟食更健康。营养学专家对许多病人做过一个调查，“吃豆制品吗?”他们都回答：“吃”。那么吃的是什么豆制品呢?病人回答：“超市里买的油豆腐。”这种油豆腐与方才所说的南豆腐、北豆腐、冻豆腐完全不在一个层面上了。这种豆腐加进了大量的豆油，所以在营养上已经降低了一个层次，并且带上了一点危险的信号。

相比之下，北豆腐韧劲足，蛋白质含量相对更高，可以适当多吃。那些经过油炸和调味过的豆制品，虽然口感好但是属于高油高糖食物，建议不要多吃。

当然，在众多食物中，豆腐的保健作用还是很突出的，但是对于痛风患者或血尿酸偏高的朋友，在食用豆腐的时候一定要注意，不可一次性摄入过多。