说到牛奶，应该说很多朋友都知道吧，因为奶牛中含有丰富的卵磷脂和钙质，是人们常吃的补钙佳品，其实，除了我们经常食用的方法外，我们可以用牛奶做出很多美味佳肴的，下面小编就给大家介绍几种关于牛奶的美食：

牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素及钙、铁、钠等矿物质，被认为是迄今为止所发现的一种比较理想的营养均衡食品，坚持补充牛奶是全面补充孕妈咪营养的重要途径之一。

食疗方：

牛奶粥

大米100克，牛奶500克，水300克。

① 大米拣去杂物，淘洗干净。

② 锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10～20分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。

此粥含钙丰富，是孕妈咪补充钙质的良好来源。牛奶花蛤汤

花蛤500克，鲜奶200克，鸡汤200克，红椒1只，姜片3克，盐3克，糖2克，胡椒粉少许。

① 将花蛤放入淡盐水中浸半小时，使其吐清污物，然后放入滚水中煮至开口，捞起后去掉无肉的壳。

② 红椒洗净切成细粒。

③ 烧锅下油10克，放入红椒、姜片爆香，加入鲜奶、鸡汤煮滚后，放入花蛤用猛火煮1分钟，最后加入调料便成。

此菜含有丰富的蛋白质及钙质，适合孕妈咪妊娠后期食用，怀孕后期特别需要补充钙质和蛋白质，因此，此汤应常食。

牛奶燕窝粥

纯真干品燕窝5克，大米100克，牛奶500克，水300克。

① 将干品燕窝以常温水浸泡，浸泡水量为燕窝重量的30～50倍，浸泡时间为6～8小时，夏季为避免细菌的滋生，浸泡时间不宜超过8小时。

② 浸泡6小时后将发胀的燕窝撕成条状，撕得越细越好。此时如感觉燕边燕角仍未充分发开，质地较硬，则浸泡时间可延长2小时。

③ 燕窝的营养成份在浸泡过程中已有约30%溶于水中，因此我们推荐将燕窝及浸泡用水同时置入容器直接烹煮。烹煮时，大火煮沸后转为小火(水面有翻滚)，3～5分钟后起锅待用。

④ 大米洗净拣去杂物倒入炊具大火煮开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，放入燕窝(含浸泡用的水)，继续用小火熬煮5分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。可以直接食用，也可以加入冰糖或食盐调味。

防治妊娠高血压，有益于宝宝骨骼的发育及蛋白质的摄入。

大家在制作的时候可以根据自己的口味和喜爱选择牛奶，对于血糖异常的朋友可以选用无糖牛奶。