在寒冷的冬季里面，若是晚上在家，一边看着电视，一边吃着开心果，这是多么美好的生活真实写照，这是温馨的家庭生活写照啊，众所周知，在生活在，开心果的营养成分非常的高，对人体有很大的好处，但是现在市场上开心果质量参差不齐，下面将为您介绍一下如何选购质量好的开心果?希望对您有所帮助。

寒冷的冬季，边看电视边吃干果，是普通百姓美好生活真实的写照。两年前，我家小区门口开了一家干果店，售卖花生、瓜子、核桃、开心果等食品，每天都被顾客踩破了门槛。卖得最好的就是开心果。忽然有一天这家卖干果的小店被查封了，一打听才知道，原来这家店一直用工业双氧水泡开心果。大伙很是气愤，再好的开心果遇到了这种东西，也会变毒变坏啊。

开心果越白，毒性越大

没有被浸泡的开心果，果皮是黄色的，卖相虽不大好，营养却没有遭到破坏，吃着味道也好。那些泡过的开心果却正好相反，看着好看，可是不好吃甚至根本不能吃。如果您在市场上看到了白得耀眼的开心果，可千万别被它们的“美色”迷惑。

如果您身边有喜欢去超市或农贸市场买开心果的朋友，请一定要转告他，买开心果得看果壳，千万要记住果壳颜色太白的一定不能买。

如何选购质量好的开心果?买开心果时，首先注意观察果仁是不是饱满。好的开心果，果仁非常饱满，且大小均匀。其次，要注意看开心果的开口。市场上的开心果有自然开口的，也有机器开口的，自然开口的品质较高。因为开心果成熟了，才会自己“把口张开”。

怎样辨别是自然开口还是机器开口的?自然开口的，开口的地方很齐整，如果发现开口是歪斜的，那基本可以肯定是机器开的口。另外，还可以用手把开口合上，如果合上后，还是有一条明显的大裂缝，就是自然开的。如果合上后，能合严实，或者只有一条细小的缝，就是机器开的。

开心果一次别买太多，一定要买淡黄色外壳的。如果买的是真空包装的，开封后一定要尽快吃完。要是放了很长时间，吃起来有异味，意味着发生了脂质过氧化，就不要再吃了。可谓是，开心好果果壳黄，果仁鲜绿吃着香，开心毒果壳很白，果仁色淡不能买。

在上文介绍了“如何选购质量好的开心果”的问题，希望能对您在冬天的养生保健生活的时候有所帮助，祝您的身体健康。