忙忙碌碌的上班族很多都没有时间自己在家做早餐吃,很多确实也没有做饭的条件,因此在快餐店急匆匆的解决了一顿重要早餐。荷包蛋,混沌,豆浆,看似好丰富,但是快餐店提前煎好的荷包蛋放进冰柜再解冻,您觉得营养还有多少呢?或者说还有没有营养可言,我们一起来咨询下专家的意见。

他表示，其实从营养学的角度来说，荷包蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，因此他并不主张市民常吃荷包蛋。“外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用，会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质，营养并不高，即使自己在家做饭，从营养学的角度来看，我们并不推荐市民煎吃鸡蛋。”

营养专家表示，被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后，极易滋生细菌，消费者如果长期食用的话，很容易产生恶心、腹痛等现象。“这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了，市民如果长期食用，甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响，因此应该尽量少吃。”

溏心鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋里面的沙门氏菌是没有被杀掉的。沙门氏菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中，误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。同时，溏心鸡蛋中间部分是生的，生鸡蛋里面含有一种叫作类生物素的物质，这种物质会影响人体对蛋清里蛋白质的吸收。

很多朋友都喜欢吃溏心鸡蛋,认为这种鸡蛋是非常有营养,其实不然,看完上面这篇文章,相信你已经知道这个常识的可信度了。一定要健康饮食。