我们下意识的觉得越是新鲜的食物吃起越好、越健康，但是果真是这样的吗?告诉大家，不全是。像桶装水、鲜海蜇等新鲜食物就对人的身体会造成严重伤害，在平日要少吃或不吃。那么究竟有哪些新鲜食品会危害我们的健康呢?马上告诉大家。

桶装水

市售的桶装水，无论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水，在装桶前大多要用臭氧做最后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。对人而言臭氧是毒物，假如你趁新鲜喝，无疑会把毒物一起摄进。若将这些桶装水再放1至2天，臭氧会自然消逝，这时再喝就无饮毒之虑了。根据规定，生产的桶装水必须经检验合格后方可出厂，而这个过程需48小时，故而喝按规范检验出厂的桶装水才是安全的。

鲜海蜇

新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)使鲜海蜇脱水3次，才华让毒素随水排尽。三矾后海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。

鲜黄花菜

又名金针菜，未经加工的鲜品含有秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下后在体内会氧化成毒性很大的二秋水仙碱。据试验推算，只要吃3毫克秋水仙碱就足以使人恶心、呕吐、头痛、腹痛，吃的量再大可涌现尿血或便血，20毫克可致人逝世亡。干品黄花菜是经蒸煮加工的，秋水仙碱会被溶出，故而无毒。

鲜木耳

含有一种卟啉的光感物资，食用后若被太阳照耀可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏逝世，若水肿涌现在咽喉黏膜，会涌现呼吸艰苦。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。

鲜咸菜

新鲜蔬菜都含有一定量的无毒的硝酸盐，在腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情形下，腌制后4小时亚硝酸盐开端显著增长，14至20天达高峰，此后又逐渐降落。因此，要么吃4小时内的腌咸菜，要么就吃腌制30天以上的。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。

因此，不是说新鲜食品就会对我们的身体一定有好处，我们要记住上述的这五个特例，对于这五个食物，大家能少吃就少吃，最好是不要吃!