大脑可谓是人体最重要的部位，其在身体中充当司令部的作用，负责人体一切的思维，神经运作。作用如此之大，其所需要的营养物质当然也是非常特别非常多的。以下六种食物对于大脑保健，提供大脑营养有很重要的作用。

保护大脑：抗氧化物

随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最终导致记忆丧失。抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。

·食物来源：蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。

建筑大脑：健康脂肪

大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。

·主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。

激发大脑：高酪氨酸蛋白

某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。

下面这些食物能促进你的灵敏性和注意力：乳制品、蛋类、海鲜、大豆。

滋润大脑：水

哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以，每天至少要喝1200毫升水(约合6杯)。炎热天气或运动时更要多喝水。

调节能量：膳食纤维

大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。

富含膳食纤维的食物有：蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。

大脑建筑模块：维生素和矿物质

维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”。如果缺乏这些营养素，将会造成大脑学习能力下降，因此必须保证全面均衡膳食。