美国保健和营养学知名专家简·卡珀在他的新书《吃出聪明的大脑》中提到了9种保健大脑的食物：


　　1．以水果及蔬菜作为最重要的膳食。

　　2．吃去皮的禽肉或者瘦肉。

　　3．吃晒干的豆类———各种豆类，包括花生。

　　4．吃坚果，尤其是核桃及杏仁。

　　5．吃高脂肪的鱼类（鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼）及虾、贝。

　　6．限制糖及钠盐的摄入量。

　　7．少吃加工食品。8．补充维生素及矿物质。丸。9．服用鱼油胶