虽然我们不能达到长生不老，但是我们可以达到延缓衰老，我们前面介绍过很多有抗衰老的美味食材，今天要为大家介绍一下想更好的达到抗衰老我们的身体必备营养素有哪些。

前百年来，人们一直在探索健康长寿的奥秘，充满这对青春长驻、延年益寿的向往。研究发现，微量元素是人体抗衰老延年益寿的重要一环。衰老从病理上说是免疫反应衰退，营养不足，代谢受阻等生理现象。本章介绍抗衰老最重要的三种微量元素锌、硒、镁。

1、锌

“生命的火花”是锌的美称，锌参与体内多种酶的合成，现已经有100多种酶的活性与锌有关。胸腺是免疫系统中心器官，令人遗憾的是它又是衰老退化最早的组织器官之一。到40岁时，它就已经明显萎缩了。这就是为什么中老年免疫功能明显减退，尤其是在晚年，许多人不可避免地要遭到感染、癌症及自身免疫疾病的侵扰。一个令人振奋的实验向我们显示了锌的抗衰老前景，意大利抗衰老研究中心法布里斯博士，给实验猫喂含锌饲料，惊奇地发现这些老龄猫的胸腺恢复了青春活力，开始产生较多的胸腺素和T细胞。法布里斯博士认为，中老年之后，胸腺不是真正地消失，而只是因为不够活跃而逐渐萎缩了。通过补充机体已丢失的锌，可以使胸腺恢复到年轻时的状态。法国科学家对一所老年保健院的70岁以上老人，每天服用20毫克的锌，这些老人体内胸腺素在2个月之内竟然提高了50%。同时发现，补充锌的老人血液中白蛋白含量亦明显上升。

2、硒

硒是机体内重要的一种必需微量元素。起初有人发现老年人血液中硒含量随着年龄增长而降低，这种现象说明衰老与体内低硒有关。有人测定了百岁以上老人血中硒含量，令人吃惊的是这些老寿星们的硒含量竟比一般老人高3倍之多。科学家境实验研究证明，心脑血管病，老年性便秘、老年性高血压、内分泌代谢疾病、糖尿病、前列腺肥大、脑萎缩等40多种疾病都与缺硒有关。研究表明，硒有广泛的保健和抗衰老功效。

3、镁

人的生命离不开镁。镁在体内的重要功能是激活酶，酶被激活后才能促进体内一系列生命活动的生物化学反应。动物实验表明，缺镁会加速衰老过程，发过科学家就是用严重剥夺含镁食物喂养动物来造成早衰实验模型。从抗衰老角度来说，镁的作用主要在于防止病理性衰老。