芹菜是一种我们很常见的蔬菜它的味道极香，所以造成了喜欢他的对他会爱不释手，不喜欢他的人会觉得味道太冲了，不过即使不喜欢把它当成调味品在菜品中适当放一些也会给菜肴增色不少。除此之外，芹菜还有很多药用价值我们一起来看一下。

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抗癌

研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。

防衰老

芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，两匙量的芹菜就含有16%每日建议摄取量的维生素C。

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抗炎症

芹菜富含木犀草素，能增强人体新陈代谢，经常食用可以有效预防体内炎症，如骨关节炎和类风湿关节炎。

预防慢性病

当人体内同型半胱氨酸含量过多，会威胁血管健康，而芹菜所含的叶酸可将其转化成无害的分子，因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病。

坚固骨骼

两匙芹菜含有高达153%RDA标准的维生素K，对骨钙素这种坚固骨骼的蛋白质合成不可或缺。同时维生素K也可防止钙在动脉壁上积聚，有助预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

这么看来芹菜真是浑身是宝，那些平时不吃芹菜的人时不要后悔了，而且吃芹菜不一定支持茎，其实芹菜叶子有很多的降血压的功效也是可以吃的，还等什么赶快买点芹菜今天晚上就开始吃呗。