相信很多朋友都吃过红枣，尤其是虚弱体质贫血的朋友。为什么虚弱体质贫血的朋友要吃红枣呢，这是否意味着红枣是一种难得的补虚佳品呢?那么红枣到底有什么好处呢? 这里提供几款功效不同的红枣食谱，有这些症状的朋友不妨试试。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。

红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。近年来药理研究发现，大枣中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，对人体有多种保健治病功效。从临床应用上看，服用大枣对于轻度失眠具有较好的辅助治疗作用。

红枣食谱

黑木耳红枣汤

【配方】黑木耳30克，红枣20枚。

【制作】将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各饮一次。

功效】经常服食可以驻颜祛斑、健美丰肌，可用于治疗面部黑斑、形瘦。黑?耳可润肤，防止皮肤老化，《本草纲目》中记载其可祛面上黑斑。大枣和中益气健脾润肤，有助祛除黑斑。

红枣猪皮脚筋汤

【配方】猪肉皮100克，猪蹄筋50克，干大枣50克，盐3克。

【制作】将猪皮刮去皮下脂肪，洗净，切片;猪脚筋用清水浸软，洗净，切小段;大枣洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。

【功效】滋阴润燥，利咽除烦。神经衰弱属阴液不足者，症见咽喉干痛或咽喉不适，心烦胸满，肢体乏力，或渴饮，或失眠。神经衰弱有脾虚湿困之大便溏泄以及外感有实邪者不宜饮用。

桂圆红枣鸡蛋汤

【配方】生姜1两，红枣3~5粒，桂圆2~3粒，鸡蛋1~2个，红糖适量。

【制作】把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣、桂圆同时放入煮开，待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入适量红糖。

【功效】补气、活血、养颜、促进血液循环。此早餐坚持吃，可改善肤色，输通气血，使面部白里透红。

七宝粥

【配方】红豆，黑豆，黄豆，莲子，红枣，核桃仁，适量约50克为宜。

【制作】首先将红豆、黑豆、莲子、红枣、核桃仁洗净，备用。再将红豆、黑豆、黄豆一起投入水中，煮沸15分钟。放入莲子、核桃后，阖盖子再煮沸10分钟，最后投入红枣即可。服用时，应每日3次，饭后服用为宜。

【功效】有强肾健脾的功效。

山药红枣鸡汤

【配方】山药150克，鸡腿1只，红枣6枚，生葱30克，生姜10克，盐少许。

【制作】鸡腿剁块，汆烫后捞起备用;将鸡块、山药片红枣盛入炖锅，放入切碎的葱姜，再加5碗水以大火煮开，转小火炖至肉烂，加盐调味即成。

【功效】增进身心活力，助人体快速排毒，提升抗压力。

人参红枣粥

【配方】人参5克，红枣6枚，糯米l00克。

【制作】人参切片，红枣去核，粳米淘净，一起入锅，加水适量煲粥。

【功效】益气养血滋阴，增强免疫力。

腊八粥

【配方】糯米、桂圆各适量、莲子、水发银耳、红枣、百合、山药、豆类(绿豆、红豆等)各适量、冰糖或盐适量。

【制作】将莲子去芯，洗净;银耳洗净，撕成小块;红枣、百合分别洗净;山药洗净，去皮，切块;豆类淘净。将以上处理好的食材放入锅中，倒入适量清水，用大火煮沸，再改用小火慢熬至熟，取出备用。将桂圆去壳、核，洗净;将糯米淘净，放入水中浸泡10分钟，接着放入锅中，倒入适量清水，先用大火煮沸，再改用中火熬煮20分钟，放入冰糖，搅匀。将煮好的食材放入锅中，搅匀，再次用小火煮沸即可。

【功效】腊八粥可改善虚弱体质，补心血，还可止咳润肺，防止便秘，养颜美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。

以上介绍的食疗方大家可根据自己的体质和症状辨证选膳，这才是好的养生之道。