猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。今天小编为大家带来一款花生猪蹄汤，不仅补气养血，还有美容养颜的功效。

材料

猪蹄一只，花生仁，料酒，姜，葱，盐适量

制作步骤

1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块。

2.锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮3-5分钟捞出。

3.放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用。

4. 砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮滚。

5.改至小火，盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜。

6. 加入花生仁、适量盐调味，继续煲0.5小时即可。

小贴士

1、要想煲汤，除了火候之外也就是时间了，时间越久，原料释放的营养成分越多，汤身越浓。

2、不能过早的放入食盐，过早的放盐会阻碍蛋白质的凝固。

3、煲制期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。

汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。花生的香糯，猪蹄的柔滑，蹄筋的劲道，一定会让你对这款汤爱不释口。经常食用，让美丽的你气血更好。