由于女性朋友有其特殊的生理特点,所以很容易导致血虚,应该特别注意补气养血,下面小编就给女性推荐一些常用的气血双补类食疗方,供参考选用。
肉苁蓉炖蚝肉
【原料】肉苁蓉6克,蚝肉、胡萝卜各100克,鸡肉50克,绍酒、姜、葱各10克,盐适量。
【功效】本品具有滋补气血、强身健体之功效,适于肾虚、腰痛乏力、贫血等症患者食用。
【做法】(1)将肉苁蓉、蚝肉洗净后切成片。(2)鸡肉洗净后切成4厘米见方的块;胡萝卜切成5厘米见方的块;姜拍碎,葱切成段。(3)将肉苁蓉、蚝肉、鸡肉、胡萝卜、绍酒、姜、葱、盐同置于炖锅内,加入适量清水用旺火烧沸,再用文火炖煮50分钟即可。
【用法】佐餐食用。
归芪烧鱼翅
【原料】黄芪20克,当归6克,鱼翅700克,葱、姜各50克,花椒2克,白糖3克,酱油25克,香菜、绍酒、味精各2克,猪油、湿淀粉、鸡汤各100克。
【功效】本品具有补益气血、益卫固表之功效,适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿;痈疽不溃、内伤劳倦、脾虚泻、脱肛及一切气衰血虚等症。
【用法】可佐餐食用。
龙眼里脊
【原料】五味子20克,猪里脊肉200克,鸡蛋2个,面粉25克,香菜段1克,葱15克,精盐、味精各2克,花椒水、绍酒各10克,猪油50克,鸡汤100克,淀粉5克。
【功效】本品具有益气生津、补肾养血、收敛固涩之功效,适用于肺虚喘咳、津亏口渴、自汗、腹泻、神经衰弱等症患者。
【做法】(1)将猪里脊肉切成二分五厚的大长片,肉片两面剞上交叉的花刀。(2)将葱、姜末、精盐、味精、五味子药液和里脊肉放在一起拌匀,腌10分钟后,蘸面粉待用;将鸡蛋打在碗内搅匀。(3)在炒勺内放入猪油,待油热后,将里脊肉蘸上鸡蛋,放入炒勺内煎,待两面煎黄时,加入鸡汤、精盐、花椒水、绍酒用慢火煨3分钟,至熟透后,将里脊肉片取出切成条,码在盘内。(4)将炒勺肉汤浮沫打净,加入味精,用淀粉勾成稀米汤芡,放入葱,浇在里脊肉条上,撒上香菜段即可。
【用法】可佐餐食用。
羊肉归芪汤
【原料】羊肉500克,当归30克,黄芪、党参25克,生姜15克,料酒、葱段、食盐、味精各适量。
【功效】本品具有益气养血、健运脾胃之功效,适于血虚及病后、产后气血不足、腰膝肢冷等症患者食用。
【做法】(1)将当归、黄芪、党参装入纱布袋中扎好口。(2)将羊肉去筋膜后洗净切成块,与生姜、料酒、食盐等一同置于砂锅中,加入适量清水用旺火烧沸,改用文火煨炖至羊肉熟烂后,取出药袋,加入适量味精调味即可。
【用法】食羊肉、饮汤。每日1剂,分2次服食。连续服食10~15天为1个疗程。
归参芪牛肉汤
【原料】牛肉500克,当归25克,党参、黄芪各20克,生姜15克,料酒、葱段、食盐、味精各适量。
【功效】本品具有补益气血、调理脾胃之功效,适用于气血亏虚之路冷、低热、食欲不佳等症。
【做法】将当归、黄芪、党参一同装入干净纱布袋中扎好口。将牛肉去除筋膜后洗净切成块,与切成片的生姜、药袋及适量料酒、葱段、食盐等一同置于砂锅中,加入适量清水用旺火烧沸,再改用文火煨炖至牛肉熟烂后去除药袋即可。
【用法】每天食用2次,最好将牛肉和汤一起食用这样保健效果会更佳。