食用猪血对补血有帮助吗?人们都知道猪身上的每一块地方都是宝，同样猪血也不例外。猪血平味咸，归心、肝经，可以补血养心。它还有治疗头风眩晕的功效，下面就教你做一道有关猪血的美味菜肴。

主题：剁椒猪血

剁椒猪血

食材：猪血200g、木耳5-8朵、青椒2个、蒜、食油、辣椒酱、食盐适量

做法：

1.把青椒切小丁，用盐腌半个小时、蒜切成碎末，木耳切丁待用;

2.买回的猪血，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水稍微烫一下即捞出切丁待用;

3.把锅烧热，放油温热后，放入蒜末和辣椒酱爆香，再放腌好的青椒，炒出香味;

4.放入2中的猪血、1中的木耳煸炒，炒熟即食。