牛肉萝卜汤的做法

菜系及功效：京菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：煮

牛肉萝卜汤的制作材料：

主料：牛肉(瘦)150克,水萝卜250克

辅料：香菜5克

调料：酱油10克,香油5克,盐5克,大葱5克,姜5克

牛肉萝卜汤的特色：

此汤鲜香适口，肉嫩，是家庭秋冬季汤中上品。

牛肉萝卜汤的做法：

1. 将水萝卜洗净，去头切成片;

2. 牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱(切末)、姜(切末)入味;

3. 汤锅置火上，放入开水500克;

4. 先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮;

5. 下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中;

6. 撒上香菜末即可。

食物相克

水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

阿胶炖牛肉的做法

菜系及功效：脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 工艺：清炖

阿胶炖牛肉的制作材料：

主料：牛里脊肉150克

辅料：阿胶15克

调料：姜10克,江米酒20克

阿胶炖牛肉的做法：

1. 将牛肉洗净，去筋切片，入沸水中焯一下，捞出沥水。

2. 将牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中，加适量水，用小火煮半小时。

3. 煮牛肉锅中再加入阿胶，烧至阿胶溶解即可。

健康提示

此菜具有滋阴养血，温中健脾的作用，适用于月经后期者。

食物相克

阿胶：阿胶畏大黄。

牛尾大补鸡落的做法

菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 骨质疏松食谱 工艺：原炖

牛尾大补鸡落的制作材料：

主料：牛尾500克,鸡1200克

调料：大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克,花椒2克,花生油25克

牛尾大补鸡落的做法：

1.将牛尾洗净剁成小段，鸡剁成小块，分别用沸水氽一下，捞出待用;大葱洗净切段备用。

健康提示

补益肝肾，强壮筋骨，补血益精。