在众多水果中，梨是下火见效较快的一种。而比起一般雪梨，金字塔形的香水梨不但没有那么寒凉，而且易于存放，即使颜色变了，味道反而愈加的好。夏天清凉，秋天润肺，吃梨不失为清热去火的一个好方法。那么什么是八宝香水梨呢?今天就跟小编一起来看看是怎样的八宝造就了怎样的八宝香水梨吧。

主料：香水梨10个

配料：桔饼，桂元肉，山楂糕，青梅，红枣，西瓜子仁，冬瓜条，糯米

调料：白糖，桂花酱，青红丝，熟猪油

制作：梨削去外皮，在梨头切下1/4作盖，去掉梨把，用小刀挖出梨核，梨肉壁厚 1厘米成为罐形，用开水稍烫一下，控干水分;

糯米用清水淘净放入碗内，加清水，放入笼内蒸20分钟，至八成熟时取出。

桔饼，桂元肉，冬瓜条，红枣，山楂糕，青梅均切成0.7厘米折方丁，用沸水焯过，捞出沥干水分，装在碗内，加入蒸过的糯米和白糖，桂花酱，瓜子仁，熟猪油搅拌均匀成馅。

将馅装入梨罐内，盖上盖，青梅切成条插入上端作梨把，装大盘内，入笼用旺火蒸20分钟取出，撒上青红丝。

炒锅内放入清水，白糖，桂花酱，旺火烧沸成汁，烧在梨上即成。

养生功效：清热润肺，开胃健脾

小贴士：香水梨是山东著名水果，它主要产于莱阳、栖霞、莱西等地。

山楂糕助消化，青梅开胃，红枣能补血，八宝香水梨中的任一宝都有其让人喜爱的功效。加上香水梨，不仅清热润肺，还可以开胃健脾，让身体得以很好的保养。