近年来，关于水果的健康功效研究得也越来越多：抗癌、美容养颜、防辐射……似乎生活中很多健康隐患，都可以通过食物来化解。那么，水果中到底有哪些营养成分、究竟能否起到养生作用呢?下面我们就一起去看看吧!

(1)木瓜：它所含的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质、糖类和脂肪。消化科专家建议，吃少量木瓜，可以帮助肠道消化难以被人体吸收的肉类蛋白质，故可预防胃溃疡、消化不良等。木瓜酵素还能帮助溶解毛孔中堆积的皮脂和去除老化的皮肤表面角质的细胞，故有嫩肤美容的功效。

(2)柑橘：它含有维生素C、叶酸、纤维、钾、果胶等营养物质，专家称它为健康超级食物之一，每天吃1份。可生吃、喝果汁，以及用其加工成糕点吃。

(3)草莓：草莓富含抗氧化剂，维生素C、锰和多种纤维，具有消炎抗癌功效，有助于维持心脏健康，还有明目、养肝、调理气血等功效。蓝莓含有纤维、叶酸、维生素C、维生素E、钾、镁、铁、核黄素、烟酸、植物雌激素，而含热量很少。可每天饮1～2杯蓝莓汁，也可撒在酸奶、热麦片粥和凉的谷类早餐食品上食用，或同豆浆、脱脂牛奶，或与冰搅拌成饮料后饮用。蓝莓除了可以预防心脏病和癌症外，还能增进脑力。

(4)猕猴桃：美国的一项研究指出，猕猴桃中富含抗氧化剂叶黄素，有降血压作用，每天吃3个猕猴桃可降低高血压。猕猴桃皮可防脱发，每次将2个猕猴桃刷去毛刺，把皮剥下捣成泥，敷头皮20分钟，长期坚持，可防脱发，还可生发。另外，每天吃猕猴桃可防止DNA损伤，减少癌症发生。猕猴桃中所含的成分可杀死口腔癌细胞。多吃所含的叶黄素和玉米黄质等，还可预防白内障和其他形式黄斑变性的发生。

(5)苹果：苹果含有抗氧化作用的成分，可预防包括癌症在内的多种疾病。为了能让苹果发挥应有的功效，应该在完全洗净后连皮吃下。苹果含有丰富的维生素和纤维等，能够降低胆固醇，预防便秘，还能补肾。

苹果在健康水果排行榜中，曾从榜首，现已降到第七位，其主要原因是种类繁多，培育方法改变，使苹果内糖分升高，维生素含量降低。

(6)葡萄：研究证明，葡萄对心脏健康有益。葡萄中含有大量的黄酮和白藜芦醇，能够加快一氧化氮的产生，加快血流量速度，防止血管肌肉松弛。其中的黄酮类化合物还能保护人体免受癌症的侵害。紫葡萄皮含有抗高血压的物质，葡萄汁能提高血浆里的维生素E和抗氧化剂的含量。葡萄中的白藜芦醇，既抗癌，又能抗衰老。葡萄中所含的花青素是强效抗氧化剂，可保护心脏，增加有益的胆固醇。

(7)香蕉：香蕉含有丰富的维生素B6，有助于抗击炎症，提高免疫力。香蕉越熟(即表皮黑斑越多)免疫活性越高。熟香蕉增加白细胞的能力是青香蕉的8倍，香蕉能预防直肠癌、结肠癌、肾癌。将香蕉与燕麦片等全谷物一起食用，能有效地抗感冒病毒，可防流感。香蕉含钾较高，而钾元素能帮助伸展腿部肌肉和预防腿抽筋，故有美腿作用。

(8)梨：秋天干燥，每天吃梨，能缓解秋燥，生津润肺。不同种类的梨，其寒性不一样，天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多，而沙梨和进口的啤梨则寒性大些。吃生梨能明显解除咽喉干、痒、痛、声音哑、便秘和尿赤等。冰糖蒸梨可滋阴润肺、止咳祛痰，对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

要注意的是，水果虽然具有较高的保健功效，但也不适合过量食用，尤其是对于血糖高的人来说，过量的食用水果容易导致血糖升高。