很多朋友爱吃麻辣的食品，尤其是四川、湖南等南方人，真的是无辣不欢。爱吃辣和地域环境有关系，还和个人的饮食喜好有关。辣椒中的辣椒素对身心健康有帮助，适当吃些麻辣食物的人可以有效减缓心脏病的发病率。一起来了解一下吧。

有研究表明辣椒中的辣椒素能够一直有害胆固醇在动物体内堆积，有益身心健康，然而辛辣食品只是一种调味剂，决不可作为治疗心脏疾病的药物。

辛辣食品食用过多不仅会让人便秘、上火，还容易患上感冒或者其他疾病。但最近有研究表明辣椒中的某种化合物有降血压、降胆固醇的功效。

心脏病是导致很多发达国家的人死亡的头号杀手，这项研究证明辣椒或辣椒产品能够有效的保护人们免受心脏病的侵袭。

“这项研究的开展方香港中文大学研究重心主要集中在一类叫做“辣椒素”的物质，探索辣椒中这类物质是如何促进心脏健康的”，研究者Zhen-YuChen教授如是说。

在这项研究中，研究门对两组身体情况基本相同的仓鼠同时用高胆固醇食物喂养，一组辅以辣椒素，另一组不做任何处理，并随时观察两组仓鼠的健康状况。

他们发现辣椒素可通过抑制有害胆固醇在动物体内的累积和促进其在体内的分解与排泄来降低有害胆固醇在动物体内的含量。

同时，辣椒素还可以阻碍动物体内一种使动脉收缩、限制血液流向内脏器官的基因的表达，这样就可以加速器血液的流通。

吃辣椒有益身体健康是有一定道理的，但是建议大家不要过度食用辛辣食物，合理搭配日常饮食才是健康生活的重要基础。同时提醒心脏病患者，辣椒素知识食物的补充剂，而非治疗心脏病的药物。