一直是养胃老手的山药在冬天来临之际倍受人们的喜爱。作为对于男女老少均有不同滋补功效的的山药，在治疗各种疾病上也是厉害的食物。无论是便秘还是神经衰弱，山药均可治疗。冬天正好是使用山药滋补的季节，要健脾补气补肾都属不太寒不太凉的山药最合适。那我们来看看山药对男女老少有什么特殊功效吧。

山药对不同人群的滋补功效：

女性：益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

男性：防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

老人：补中益气防感冒。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

儿童：防治腹泻好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。

山药的中医药膳验方：

治便秘 生山药30克，新鲜红薯150克，粳米100克，白糖适量。将生山药、红薯洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮为粥，待粥将熟时，加入白糖适量，再煮 2-3沸即可。每日1剂，分早、晚两次服食。此方健脾养胃、益气通便，适用于脾胃气虚所致的便秘。但糖尿病患者不宜食用。

治遗精 山药25克，芡实12克，莲子肉(去皮心)8克，糯米50克。将山药、芡实、莲子肉、糯米加适量砂糖同煮粥。此为1日剂量，分早、晚两次服食。此方补肾固精，适用于肾虚之遗精者。

治消化不良 山药25克，小米60克，白糖适量。将小米与山药同煮成粥，加入白糖搅匀。每日1剂，分早、晚两次温热服食。10日为1个疗程。

治老年浮肿 怀山药25克，薏苡仁18克，莲子肉(去皮心)8克，大枣6枚，小米60克，白糖少许。山药切细，莲子去皮心，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。此为1日剂量，分早、晚两次服食，10日为1个疗程。

治更年期综合征 山药25克，小麦、糯米各50克。将山药、小麦、糯米加适量砂糖同煮为稀粥。每日1剂，分早、晚两次服食。此方补脾胃、安心神，适用于妇女更年期精神不振、失眠多梦。

治神经衰弱 怀山药25克，枸杞子10克，猪脑1个，冰糖适量。将怀山药、枸杞子、猪脑同置砂锅内，加水适量，文火炖40分钟，搅成烂糊。兑入化开的冰糖水。每日1剂，分早、晚两次服食，10日为1个疗程。

治慢性腹泻 生山药30克，熟鸡子黄2枚。将山药切块，捣成碎沫，用凉开水调成山药浆，然后再将山药浆倒入锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮2-3沸，加入鸡子 黄，继续煮熟即成。每日1剂，分早、晚两次空腹温热服食。此方健脾止泻，适用于脾虚久泻、大便清稀、水谷不化。

治急性肾炎 怀山药25克，赤小豆18克，白糖少许。将赤小豆洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮至将熟。将怀山药磨粉，待赤小豆将熟时放入，搅匀 继续煮至熟，放入白糖即成。此为1日量，分早、晚两次服食。此方清热利湿，适用于湿热内蕴所致的急性肾小球肾炎。

这样看来，山药不愧是中医上的滋补兼治病的良药。补中益气、健脾养胃的功效让山药在所有爱好养生的人群里大受欢迎，其各式服用方法也让它的滋补价值充分体现。