据调察统计，我国50岁以上患关节炎的人数众多，除了常规治疗外，还可以在饮食上进行防范。研究人员发现深海鱼和红肉樱桃能够有选择性地改善炎症性疾病，尤其是关节炎症。

据统计，我国50岁以上人群中半数患有关节炎，且人数还在不断增加。除了常规治疗，饮食上的防范也很重要，不妨常吃以下3类食物。

深海鱼和柑橘等抗炎食物。关节炎是身体发生的炎性反应，前列腺素是引起组织炎性反应的元凶。三文鱼等深海鱼类富含的欧米伽3脂肪酸可阻止前列腺素产生。此外，樱桃和柑橘等食物不但可加强关节内胶质的弹性，还能抑制关节炎性反应。

芒果和猕猴桃等抗氧化食物。含抗氧化剂的食物可对抗自由基，减轻关节负荷，主要包括含类胡萝卜素的食物：芒果等;含维生素E丰富的食物：腰果、花生等;富含维生素C的食物，猕猴桃、鲜枣等。

卷心菜和萝卜等有助关节软骨修复的食物。卷心菜、西兰花、萝卜等十字花科蔬菜富含的有机硫化物可以强化韧带的强度，增加关节润滑黏液的分泌，协助软骨组织支撑身体。

据美国“合众国际社”8月27日报道，美国加州大学戴维斯分校和美国农业部西方人类营养研究中心下属的农业研究服务机构的研究人员发现：每天吃45颗红肉樱桃能够有选择性地改善炎症性疾病的九种生物标志物的血液循环状况。

研究人员测量了吃红肉樱桃的志愿者体内89种已知的炎症、免疫状态、心血管疾病、血液凝固和肝肾功能的生物标志物水平。研究者选取了18名年龄在41岁-61岁之间的男女志愿者，要求他们在每日饮食中补充45颗红肉樱桃(约重280克)，连续食用28天。

所有的实验参与者都处于身体健康的状态，但他们体内的C反应蛋白水平属于中度升高，这种炎症的生物标志物与人们患上心血管疾病和其他疾病的风险增加之间存在相关性。C反应蛋白的正常范围是小于1毫克/升，而这些参与者C反应蛋白的数值在1-14毫克/升之间。研究人员还在实验前后和进行过程中对志愿者空腹血液样本中的蛋白质含量进行了评估。

发表在《营养学期刊》上的研究成果显示：每天在饮食中补充食用45颗红肉樱桃，能降低多种慢性炎症性疾病(如关节炎、高血压、糖尿病和心血管疾病)的生物标志物的水平。