小米是一种物美价廉的食物，在北方十分常见，一般家里有胃病的人，家人经常会煮小米稀饭用来养胃。同时中医也会把小米入药当成养胃的药材来使用可见小米是多么好的一个食材。

小米常吃养胃

在陕北地区，有句俗语“米脂的婆姨绥德的汉。陕北的米脂地区是出美女的地方，貂蝉就出自此地。这里的人种植小米，天天有喝小米粥。小米还能补脾胃，为什么呢?中医养生通常讲甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来说，小米属味甘而咸，因此小米能和胃温中。过去北方妇女生孩子，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，也就是因为这个原因。

小米的吃法有三：

一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。

这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。

需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

此外小米还可以和豆类一起煮粥，比如红小豆、绿豆，红枣等。

如果瘦人能坚持喝上半年，长胖就不是问题啊!值得注意的是，平时怕冷，大便稀薄的人也不适合吃小米粥，因为小米性稍偏凉。女性乳房胀痛，咽部如有异物梗阻的人也不适合吃小米粥的。

对于在宝宝添加辅食的时期，推荐喝小米粥油。

曾经接触过一个北京的新生儿，是早产儿，什么都不能吃，最后妈妈就拿小瓶子滴浓米汤给他喝，现在已经是很健康的大宝宝了。

宝宝只要使用上抗生素或者药物(是药三分毒)，胃肠黏膜的损伤就是不可避免的，胃肠功能紊乱导致腹泻、便秘、呕吐等便是经常的事情。建议打预防针的时候连着给宝宝喝几天小米粥油调整保护宝宝的胃，一般都能顺利度过。

现在我们吃的比较多的也比较方便是用小米煮粥，但是小米煮粥并不能像我们用电饭锅煮白米稀饭一样，因为小米比较重会沉在水底，需要不断的搅拌，如果放在电饭锅中，很可能煮糊，需要注意。