据科学研究证明低热量饮食疗法可以有效的延缓机体衰老，这一发现为防治与衰老相关的疾病提供科学的依据。

该研究所高级研究员、加州大学旧金山分校的教授埃里克·维尔丹博士说：“虽然以前的研究已经发现限制卡路里会减缓老化的速度从而延长寿命，但这一效应的机理数年来仍是个谜。现在我们通过多次实验发现β-羟基丁酸酯能够阻截组蛋白去乙酰化酶(HDACs)，使HDACs不再限制Foxo3a和Mt2基因发挥作用。当这两种基因被激活时，其能够帮助细胞抵制氧化应激作用的发生，因而也就延缓了细胞的老化过程。”

除此以外，适当的运动，均衡饮食，保持充足的睡眠都是保持机体健康、延缓衰老的有效措施。