我们都知道饮食和我们生活有着很大关系的，像是有的地方人的身材好，有的地方人更健康，有的地方的人更长寿，其实都是和饮食有着很大的关系的，而我们也知道日本人在全球算是一个长寿的民族的，所以下面我们就给看看日本人的长寿饮食吧。

1.吃：鱼和海藻。海藻里含有钾、钙、镁、铁、碘、维他命C、纤维素、贝塔-胡萝卜素等，好像丰富维他命这个词就是为它度身打造的。此外，她们的饮食大部分都由素食即水果、蔬菜、豆类等构成，这都是健康饮食的构成元素。

日本人喜欢金枪鱼、青花鱼和鲑鱼，这些鱼都含有丰富的欧米茄-3脂肪酸。研究表明，欧米茄-3脂肪酸可以降低患心脏病和乳腺癌的风险。今晚就去吃寿司怎么样?

2.饮：绿茶。近期一项研究表明，每天饮用6杯茶的人患心脏病的风险比喝1杯以下的人低36%。绿茶是日本的主流饮料，高居排行榜首。因为富含抗氧化剂，绿茶可以降低与癌症、骨质疏松相关联的各种疾病的几率。

3.嚼：细嚼慢咽。生活节奏不断加快，你的吃饭速度是不是也变得像在赛跑呢?在日本，她们接受的教育是要认真吃下每一口食物(使用筷子也有助于减慢进食速度)。这一点很重要的原因是，大脑需要20分钟时间，才能确认“饱”这个概念。因此，如果你的吃饭速度非常快，那么在你感觉到饱了时，其实胃部已经被塞满很久了。

4.用：不再用大盘子和浅口盘。摒弃英美式的大盘子，改用小碟或小碗吃饭，使用容量小的餐具更容易控制饮食。

我想日本人的饮食习惯对于他们的长寿影响还是很大的，所以我们可以要是想长寿，不妨也试试日本人的饮食方法吧。