大家知道吗?每天的早餐对我们来说是非常重要的一餐，如果你经常不吃早餐的话，这样对自己的胃是非常不好的，正所谓人是铁，饭是钢，所以说，早餐我们是一定要吃的。那么我们每天早餐到底是吃什么食物好呢，除了平时喝粥以外，还有没有其它的口味呢?下面，我就来给大家介绍两种非常好的美味粥，很适合早餐吃。

皮蛋瘦肉粥

主料：大米120克，圆粒糯米30克，瘦肉100克，皮蛋1个，植物油1/2小勺，水1450克

腌肉料：姜丝3克，姜末1/2小勺，香葱5克，白胡椒粉1小撮

调味料：盐1/2小勺，鸡精1/2小勺，植物油1/4小勺，黄酒1小勺

做法：

1.将大米和糯米洗净后放入凉水，浸泡30分钟。

2.接着将瘦肉洗净切片加入腌肉料，用手抓匀腌15分钟后凉水下锅。

3.水开后煮20分钟，撇去浮起的血沫。

4.将肉捞出切成丝，拣出姜丝，剩下的即是熬粥用的肉汤。

5.用擀面杖将浸泡过的米擀碎。

6.在米里加入1/2小勺植物油拌匀，和肉汤，切好的肉丝一起倒入锅中。

7.小火熬至粘稠，全程要不时搅拌以防糊底。

8.起锅前5分钟，将切好的皮蛋和调味料倒入,拌匀即可食用。

功效：具有清热去火，养肠胃。

小贴士：

一、大米和糯米的比例是4:1，这样熬出的粥口感才香滑黏糯;

二、熬粥时在米中加入少许油拌匀，能使米粒在短时间内煮至开花，口感更香滑;

三、要等水开后再下米，水量要一次加够，不要中途加水或停火。

苹果小米粥

原料：小米和一只苹果

做法：

1.将小米100g倒入锅中

2.淘洗干净,注入清水1200ml

3.苹果去核不削皮，切成船形。

4.大火将小米煮开放入苹果。

5.苹果入锅后，再次煮开，改小火，开条小缝煮。

6.约煮30分钟就得到酸甜香浓的苹果小米粥.

小贴士：小米的香加苹果的酸甜椒真是不错的搭配，不过要是再加点糥米同煮，或者用高压锅煮出来会更加粘稠。

以上介绍的皮蛋瘦肉粥和苹果小米粥，听起来就让人感到很有食欲，这两种粥搭配很合理，也很容易做，不但味美诱人，而且营养十分丰富，对身体绝对很有益处，非常适宜我们早餐食用哦!