夏天最大的特点就是天气炎热，天气热温度高的情况下，老年人就应该要多吃一些含水多的食物。蔬菜的含水量是最高的食物之一，而且也有清热解毒的功效，所以夏天里多吃一些蔬菜是最好的。下面小编就为老人们介绍三类夏天一定要吃的蔬菜。

瓜类蔬菜

蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%。其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

凉性蔬菜

进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢?如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜等都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，不妨经常食用。

杀菌蔬菜

夏季由于气温较高，病原菌滋生蔓延较快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。

老人家到了一定的岁数后，身体素质就会越来越差，所以作为子女的我们，就一定要提醒老人家在饮食上多加注意，多吃一些对身体有益的食物，少吃那些对身体有害的食物，例如那些油炸的高热量食物，让老人家好好养护身体!