相对于身体更加矫健的年轻人来说，老年人的身体比较虚弱，更加容易受到各种疾病的侵袭。因此，老年人要更加注重饮食健康，在日常饮食中更要注意荤素搭配，科学饮食。专家专门就这个问题提出了四个建议。

1、以豆制品取代部分动物蛋白质。老年人必须限制肉类的摄取量， 一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品 ( 如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含 170 克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等) ， 素食者要由豆类及各种坚果类( 花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。

2、少量多餐，以点心补充营养也是老人健康饮食方法。老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西， 而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年人一天分 5～6 餐进食，在3次正餐之间另外准备一些简便的点心，如低脂牛奶泡饼干( 或营养麦片) 、低脂牛奶燕麦片，老年或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。

3、主食加入蔬菜一起烹调。为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老年人平常以稀饭或汤面作为主食， 每次可以加入 1～2 种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。

4、限制油脂摄取量。老年人摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂 猪油、牛油)，而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外，甜点糕饼类的油脂含量也很高，老年人应尽量少吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪( 如玉米油、葵花籽油)和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)轮换着吃，这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。

上面就是老年人需要注重的健康饮食问题，希望在生活中，老年人们都可以注意这些饮食的健康保健，因为这些问题都会直接影响到身体的健康，所以老年人想要保证健康，必须注意这些饮食原则。

以上就是营养学专家就老年人饮食存在的问题，有针对性地提出的四个建议，希望老年朋友能够遵照这些建议，调整自己的饮食习惯，对自己的日常饮食进行科学搭配，让自己吃得更加健康，身体也自然变得倍儿棒!