一年一度的清明节就要到了，大家也要放假了。这个清明节大家打算做点什么呢?扫墓可能不少朋友都得去，除此之外，是宅?还是出去踏青?还是去旅游?三天的假期，相信大部分朋友还是会选择在家里好好休息。给大家介绍几款可以自己在家做的好吃的，保证方便美观，养生美味两不误。

1、 菠菜蛋卷

做法：

将鸡蛋或鸭蛋打碎，菠菜切末，将两者混合后，加入少量，拌均匀;

在平底锅中加入少量油;

倒入一半的蛋液，转小火，OK，稍作等待。

剩下的就狠简单了吧?

上榜理由：青色入肝，养肝调肝(春季正是需要调理肝气的季节哦)

原料：鸭蛋、菠菜、盐

2、冬瓜鲤鱼羹

做法：

鲜冬瓜洗净后切开备用，鲤鱼洗净切块，与冬瓜片一起放入锅中。

加水适量，旺火烧开，文火煨至烂熟。

加入葱末，煨10分钟放入盐即可。

上榜理由：益气健脾，利水消肿

原料：鲜冬瓜、鲤鱼、葱末、盐

3、 姜撞奶

做法：

老姜去皮切小块

用榨汁器挤压出姜汁

将压榨好的姜汁过滤一次(去除腥辣味)

在准备好的容器内，加入过滤后的姜汁(两匙即可)，鲜牛奶放入砂糖加热煮沸后，不停摇动奶锅几分钟，使温度下降，然后每碗姜汁迅速注入100毫升左右牛奶，20秒后即可凝结。

姜和奶在这一撞之下，奇妙发生了，受热后的液态奶撞到姜汁里后，逐渐变成半凝固状，怎样才算凝结成功呢，用一只汤匙放在上面不沉即可。

上榜理由：滋阴补气血，很适合女性朋友食用噢

原料：老姜一整块、鲜牛奶、砂糖

是不是都很简单?希望大家在寄托哀思的同时不要忘了好好休息顺便养生噢。