马上就要进入小满节气了,小满是夏季的第二个节气,小满的含义是夏熟作物籽粒已开始饱满,但是没有完全的成熟。那么小满该如何饮食呢?下面我们就为大家介绍一下适合小满的养生食谱!
芹菜拌豆腐
配料:芹菜150克,豆腐1块,食盐、味精、香油少许。
做法:芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌匀即可。
功效:平肝清热,利湿解毒。
冬瓜草鱼煲
配料:冬瓜500克,草鱼250克,食盐、味精、植物油适量。
做法:冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色,取砂锅一个,其内放入清水适量,把鱼、冬瓜一同放入,先武火烧开后,改用文火炖2小时左右,汤见白色,加入食盐、味精调味即可。
功效:平肝,祛风,利湿,除热。
青椒炒鸭块
配料:青椒150克,鸭脯肉200克,鸡蛋1个,黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油适量。
做法:鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片,用清水洗净后淋干。将鸡蛋取清与干淀粉、盐搅匀,再与鸭片一起拌匀上浆。青椒去籽、去蒂洗净后切片。
锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散,炒至八成熟时,放入青椒,待鸭片炒熟后倒入漏勺淋油。
锅内留少许油,加入盐、酒、鲜汤烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即可。
功效:温中健脾,利水消肿。
荸荠冰糖藕羹
配料:荸荠250克,藕150克,冰糖适量。
做法:荸荠洗净去皮,藕洗净切小块。砂锅内加适量水,将荸荠、藕同入锅内文火炖20分钟,加入冰糖再炖10分钟,起锅即可。
功效:清热利湿,健脾开胃,止泻固精。
苦菜炒猪肝
配料:苦菜250克,猪肝150克,料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱花、姜末、猪油适量。
做法:将苦菜洗净,入沸水中焯一下,捞出洗去苦味切段。猪肝洗净切片,加入料酒、盐、味精、酱油、湿淀粉拌匀。油锅烧热加入葱、姜煸香,倒入猪肝煸炒至熟而入味,投入苦菜炒至入味,出锅即可。
功效:此菜具有清热解毒、补肝明目的功效,适用于面色萎黄、浮肿、贫血、眼花、夜盲、小儿疳疾等病症。
食疗养生非常的受欢迎,以上为大家介绍了了适合小满节气养生的几款食谱,具有很好的养生功效,大家可以试试哦。