马上就要进入小满节气了，小满是夏季的第二个节气，小满的含义是夏熟作物籽粒已开始饱满，但是没有完全的成熟。那么小满该如何饮食呢?下面我们就为大家介绍一下适合小满的养生食谱!

芹菜拌豆腐

配料：芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油少许。

做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌匀即可。

功效：平肝清热，利湿解毒。

冬瓜草鱼煲

配料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。

做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取砂锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入，先武火烧开后，改用文火炖2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可。

功效：平肝，祛风，利湿，除热。

青椒炒鸭块

配料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油适量。

做法：鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干。将鸡蛋取清与干淀粉、盐搅匀，再与鸭片一起拌匀上浆。青椒去籽、去蒂洗净后切片。

锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟后倒入漏勺淋油。

锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即可。

功效：温中健脾，利水消肿。

荸荠冰糖藕羹

配料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。

做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。砂锅内加适量水，将荸荠、藕同入锅内文火炖20分钟，加入冰糖再炖10分钟，起锅即可。

功效：清热利湿，健脾开胃，止泻固精。

苦菜炒猪肝

配料：苦菜250克，猪肝150克，料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱花、姜末、猪油适量。

做法：将苦菜洗净，入沸水中焯一下，捞出洗去苦味切段。猪肝洗净切片，加入料酒、盐、味精、酱油、湿淀粉拌匀。油锅烧热加入葱、姜煸香，倒入猪肝煸炒至熟而入味，投入苦菜炒至入味，出锅即可。

功效：此菜具有清热解毒、补肝明目的功效，适用于面色萎黄、浮肿、贫血、眼花、夜盲、小儿疳疾等病症。

食疗养生非常的受欢迎，以上为大家介绍了了适合小满节气养生的几款食谱，具有很好的养生功效，大家可以试试哦。