可以说科学的饮食方法是养生的最好途径。营养的膳食要定时吃饭，定量、不要过饱过饥、尽量吃比较保健的食物，垃圾食品少碰。这里就针对我们平常的饮食，看看理想的膳食原则和最养生的几类食物。

科学的饮食方法

一、理想的科学的饮食方法

1. 理想的食谱首先要保证营养均衡。糖类、蛋白质、脂肪类、维生素、矿物质等必需的营养物质。科学补充营养将会使您保持精力充沛。这是饮食养生的最重要一点。

2. 营养的膳食应该达到三定：定时、定量、定质;三高：高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素;三低：低脂肪、低热量、低盐;三原则：减少总热量，食用易消化食物，少吃多餐;两戒：戒烟、戒酒。

3. 脂肪类食物不可多食，以不饱和脂肪酸为主。

4. 忌吃高胆固醇食物：蛋黄、鱼子、鱿鱼、蟹黄、黄油、奶油、动物性脂肪——动物内脏。

5. 少吃甜食、不宜吃高胆固醇食物，不宜吃油炸食物，不宜多吃熏烤、腌渍制品，忌食陈旧食品。

二、最养生的几类食物

1. 最养生的蛋白质食品：豆制品、鸡肉、大豆、酸奶、花生、鱼、芝麻、南瓜子、葵花子、核桃仁、杏仁等。

2. 最养生的淀粉类食品：土豆、山药、玉米、甘薯、糙米、大麦、麦芽等。

3. 最养生的水果：香蕉、苹果、梨、西瓜、香木瓜、樱桃、葡萄、芒果、橙、菠萝等。

4. 最养生的蔬菜：黄瓜、冬瓜、洋葱、芹菜、大葱、胡萝卜、菠菜等。

5. 最养生的菌类食品：蘑菇、香菇、猴头菇、银耳、木耳、灵芝、茯苓等真菌食品，蛋白质含量高，脂肪量低，并含多种维生素，如在饮食结构中增加配比，或者作为短期主食，对预防、治疗高血压、冠心病、糖尿病、癌症预防中风有很好的效果。

以上是有利于健康的食物表，这些膳食原则在日常生活中付诸实践自会发现它的妙处的。而中医认为科学的饮食方法就是养生的角度之一。

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