毫无疑问，抗氧化剂是时下大热的一类成分，很多护肤品中都含有这类成分，道理很简单：抗氧化剂能帮助皮肤恢复正常功能，或者，让我大着胆子说一句，“使肌肤恢复青春活力”，最低限度，抗氧化剂能保护皮肤免遭环境因素的侵袭(比如日晒和污染的伤害等等)，抗氧化剂对皮肤的作用非常惊人。每年每月都有化妆品广告或推销员宣称发现了新的延缓衰老、重返青春的秘方，诸如此类的神奇成分充斥着消费者的视野。不过，只要拥有一点知识和信息，你就可以避免被江湖郎中式的叫卖欺哄。

抗氧化剂的种类很多，几乎不计其数。选择太多让人纠结。具有抗氧化作用的成分在植物界不胜枚举，还包括绝大多数维生素及维生素衍生物、某些矿物和合成分子。

植物性抗氧化剂是受关注程度最高的，如果化学技师能从植物中将抗氧化的活性成分提取出来，使其更加强效而稳定，然后做到产品里，则效果更佳。

抗氧化剂如何起效?

“抗氧化剂“本身并非一类成分，确切地说，这是一个描述某些特定物质功能的术语。氧气、过氧化氢、一氧化碳、香烟烟雾、日光生成的一些不稳定分子等会与皮肤中的稳定分子如胶原蛋白、健康肌肤组织和遗传物质等相互作用，使这些稳定分子变性、分解，而抗氧化剂能阻止这一相互作用的过程。这一过程引发自由基的链式反应，使组成肌肤的各层细胞受损。自由基损伤引起皮肤的支撑架构崩解，使皮肤弹丧失弹性和活力。

寻找最佳抗氧化剂

在许多具有抗氧化功能的成分中作出选择很难，特别是绝大多数抗氧化剂都有一定的功效。多年来我一直强调不要一门心思去寻找某一种以一当百的抗氧化剂。这样的物质很可能根本不存在。某些抗氧化剂功效比较强(比如蓝莓中的抗氧化物就强于白葡萄中的抗氧化物)，但是我们至今还没有发现哪一种抗氧化剂具有其他抗氧化剂的所有功能。